鳥羽周作の経歴PRまとめ!レストランsioはどんな店舗か!調査した

メディアから革命を起こす海賊シェフと名付けられた鳥羽周作氏

広末涼子とのスクープで注目の的になりましたね。

今回は鳥羽シェフの経歴彼が経営するレストラン『sio』を紹介したいと思います。

目次

鳥羽周作の経歴とPR

鳥羽周作

生年月日:1978年5月5日生まれ

出身地:埼玉県戸田市

出身校:仙台大学体育学部

  • 神楽坂の【DIRITTO】で3年修業
  • 青山の【Florilege】で2年の修業
  • 恵比寿の【Aria di Tacubo】でスーシェフを2年勤務
  • 2016年3月代々木上原【Gris】のシェフに就任
  • 同店のオーナーシェフとなり、2018年7月【sio】としてリニューアルオープン
  • ミシュランガイド東京2020から3年連続で一つ星を獲得
  • 5つの飲食店(【o/sio】、【純洋食とスイーツ パーラー大箸】、【ザ・ニューワールド】、【Hotels】)を運営
  • 2022年福岡市天神に【o/sio FUKUOKA】、【おいしいパスタ】をオープン
  • 食のクリエイティブカンパニー・株式会社「シズる」代表取締役に就任。
  • 2021年より、松屋の公式アンバサダー、ユーグレナのコーポレートシェフに就任

鳥羽シェフはサッカー選手、小学校教員を得て料理の道へと転向されました。

ミシュラン星付き3年連続とはかなりの有力シェフのようですね。

次に鳥羽シェフのお店を紹介したいと思います。

店舗情報

sio

  • 東京都渋谷区上原1丁目35-3
  • 12時~23時営業
  • 水曜定休日

代々木上原にある人気店。レストランとしては珍しい朝ディナーもあります。レストランらしい食事にとらわれず楽しんでもらえるよう、朝と昼にもディナー体験できるようにしたのだそうです。

上の写真が朝ディナーの8皿コースのメニューです

  • 舞茸と鶏出し汁のスープ
  • 馬肉のタルタル
  • ホタテのグリーンサラダ
  • スフレオムレツ
  • 鰆のポワレ、カブのスープ
  • 大山鳥、甜麵醬のソース
  • ご飯膳
  • アイス、ダージリンティー

まるで高級旅館のディナーのようなラインナップですね。

一度食べに行ってみたくなります。

一日のメニューは

朝ディナー:6,000円

  • 8:30~
  • 9:00~
  • 9:30~

昼ディナー:10,000円、12,000円、14,000円

  • 13:00~
  • 13:30~

夜ディナー:10,000円、12,000円、14,000円

  • 17:00~
  • 17:30~

TVでも活躍してた

料理だけでなくメディアでも活動してた鳥羽シェフ

朝の情報番組『スッキリ』の企画みんなの食卓にも出演されてました。

クッキングコーナーの鳥羽シェフとして全国でも知られています。

毎朝一般の人でも作れるお手軽料理も提供されていますね。

自身のInstagramでもレシピを公開してます。

ミシュランの星付きレストランは高級で手が出せないイメージがありますが、鳥羽シェフは一般家庭の人でも料理を楽しませる親しみやすい人なようですね。

君と世界が終わる日の響メシを監修

竹内涼真主演日本テレビ×Hulu共同制作ドラマ『君と世界が終わる日に。』地上波の連続ドラマ初のゾンビ作品

劇中に登場する竹内涼真演じる響が作る料理(響メシ)をなんと鳥羽シェフがプロデュースされたそうです。

普通の食卓に出ても美味しそう

TVでも幅広く活躍されてますね。

コンビニメニューも監修

テレビ以外でもコンビニのメニューもプロデュースしてた鳥羽シェフ

自身のブログでも宣伝してます。

https://note.com/pirlo/n/n6bc405ca0d14

昔ミニストップでバイトしてた鳥羽シェフ

またミニストップに行きたくなるような美味しい弁当を考えたようです。

下は鳥羽シェフが監修プロデュースしたローソンのアイスです

他にもスシローのプロデュースなどかなり手広く展開されていました。

最後に

そして6月3日に広末涼子との密会をスクープされた鳥羽シェフ

双方とも不倫は否定してますが、事実はどうなのでしょうか。

料理人としても事業家としても有能なかたですから不倫は嘘であってほしいと願ってます。

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この記事を書いた人

東北住みの会社員
副業のためにブログを始めてみました
趣味は美術鑑賞や観劇
気になる芸能やトレンドの情報を発信したいと思います

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